蓝莓一词实际上指的是蓝色的浆果,蓝莓的大小很小,口感既甜又酸,非常清爽,而且蓝莓本身散发着香气,被誉为浆果之王。蓝莓富含营养,不仅含有一般水果所具备的维生素,而且花青素含量也很高。
蓝莓果实中含有常规的糖、酸和维生素C,此外,还富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,尤其是花青素含量很高。
蓝莓被誉为“浆果之王”,其独特风味、丰富营养和细腻果肉备受推崇,据说其维生素C含量是苹果的数十倍,加入少量柠檬汁的新鲜蓝莓汁更能有效缓解孕妇的孕吐反应。
制作蓝莓汁的方法如下:1、准备一只干净的奶锅,加入少量清水和冰糖,烧开融化冰糖后晾凉备用;2、另取一只干净锅,加入清洗干净的蓝莓和少量清水,小火加热至软后晾凉备用;3、榨取半个柠檬的柠檬汁备用;4、将冰糖水、蓝莓汁和柠檬汁混合均匀,夏天可冰镇后饮用。
综上所述,蓝莓作为浆果之王,不仅美味可口,而且营养丰富,制成蓝莓汁后可以为人体提供多种营养,还具有减肥功效。希望大家能够享受蓝莓带来的健康与美味。