大茴香

大茴香，又称茴香、八角茴香、大料和八角。是八角茴香科八角属的一种植物。常绿灌木，初夏开花，果实为8-9个木蓇葖，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料、佐料，供药用。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。 果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。 大茴香药性温和，驱虫效果奇佳，在产区山野间行走如被蚊蝇叮咬，摘八角捏少量汁液涂于伤口即可解痛痒。而乡下人放牛时，则避免把牛赶到八角林，正因为本地的牛也知道八角有这种药效。为此，牛最喜欢用身子蹭树，只要把树皮磨破后，树液涂在身上，能清除皮肤间的寄生虫。