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大茴香还有小茴香都是我们平时生活当中所用到的调料，那大茴香与小茴香的区别是什么呢，可以说家家在做肉类的时候它们都是不可缺少的，因为它们都可以非常好的提升肉的一个味道。虽然说它们都是做调料的，不过它们也是有本质的一个区别的，现在我们就来看一下它最本质的区别是什么，这样我们就好在做饭当中更好的来选择它们了。
大茴香与小茴香的区别
大茴香，它其实就是我们生活当中所说的大料，而小茴香的茎是可以当成蔬菜来食用的，它们的功效也是有所不同的，而且它们都具有药效的一个作用，我们先来看看大茴香的功效，它具有温阳，散寒，理气的功效，特别的适合于中寒呕逆、寒疝腹疼，脚气等病。
而小茴香的主要成分就是蛋白质，膳食纤维等，它的香气最主要的来自于茴香脑，大茴香与小茴香的区别最主要的也就是这几个方面了，其实在日常的生活当中，可以说它们都是我们不可缺少的，它们都是可以药用也可以食用的，应该说是非常有保健作用的调料，那对于它的了解更深了之后，我们在选择它们上就更加的理智了。
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