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蛋白质的来源有很多途径，大致分为动物蛋白和植物蛋白两种。动物蛋白在氨基酸数量和质量上会更丰富，所以想要获得更高级的蛋白类营养物质，动物蛋白则是要排在更前面。含有动物蛋白的食物有很多，但不同种类的动物含有的蛋白质成分不同，我们可以尽量选择动物蛋白含量丰富的食物，会更有利于身体健康。
动物蛋白含量丰富的食物
之所以会推荐大家来摄取动物蛋白，主要是因为动物蛋白的组织结构成分更符合人体所需，与人体内的蛋白质结构更相近，我们人体需要补充的蛋白质种类中，更容易在通过吃蛋类、奶制品、肉类来获取。每天的饮食中，牛肉、羊肉、鸡肉等各种家禽类的动物，都含有动物蛋白质，还有从市场超市中购买的鱼类中含有的蛋白质也非常丰富。还有一种很好的途径，就是贝类食品也含有很高含量的动物蛋白。
动物蛋白含量丰富的食物中给不能错过的是乳制品和单配，虽然它们含有的动物蛋白与肉类比较可能含量没那么高，但是从口感上和食品种类丰富上，能够起到较好的补充和改善作用，而且这些食品的烹饪方法简单，降低了对厨艺的要求，吃起来更方便。
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