都知道吃粽子的时候要把粽子蒸熟，尤其是对于包粽子新手来说，就更不知道包粽子的米要怎么选了。那么包粽子的米是熟的还是生的呢，以及包粽子剩下的米怎么处理呢？下面就来了解一下。
粽子米饭是熟的还是生的
要用生糯米来包粽子，先提前用清水浸泡一晚，然后捞出用清水洗净，再捞出然后铺开，直至糯米以及表面无明显的水，用手抓糯米，如果手上都沾满了糯米的话就可以了。包糯米的时候，先用粽子折成漏斗状，再将糯米和其它配料一起包入粽子中，把粽叶卷好成四角，用细绳捆紧，然后直接放入有水的锅中煮熟就可以了。
做完粽子剩下的米该怎么办
可以将剩下的米做成芒果糯米糍，需要准备：奶粉20克，糖30克，大芒果1个，糯米粉150克，牛奶200ML，椰蓉适量。
1.把奶粉、糖和糯米粉放一个对于大碗中，加入牛奶进行搅拌至无颗粒状粉浆。
2.盖上保鲜膜后放入微波炉里面高火叮3分钟，等变成透明状，取出后翻拌均匀。
3.芒果切开取出果肉，可以采用切块，也可以用挖球器挖小球状。
4.戴上一次性使用手套，取一小块糯米粉团，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以适当抹一些凉水）。
5.包入一块芒果，揉圆。
6.放在椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可。
以上就是关于包粽子的米是熟的还是生的，以及包粽子剩下的米怎么处理的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
