芋头是大家非常熟悉的食物，它可以用来煮糖水，煮饭或者是做成芋头饼，但是大家知道吗？其实芋头长出来的苗杆子也是可以吃的，也就是芋头杆，那么芋头杆家常做法是怎么样呢？芋头杆的禁忌有哪些？带着这两个问题一起看看吧~
芋头杆家常做法
芋头杆可以晒干吃也可以腌制吃，通常情况下，很多人是把芋头杆做成腌制食品吃。首先是将芋头杆去掉外面的皮纤维，然后将其晒干，接着将其切成小丁放置到腌制容器中，然后在每一层撒上一层盐，最后将容器密封起来等待7天之后就可以吃了。腌制好的芋头杆味道像双笋一样非常的开胃，在夏季非常适合食用。
芋头杆的禁忌
在吃芋头杆的时候也是有食用禁忌的。首先是不能吃未煮熟的芋头杆，因为它含有皂角苷的成分，如果未成熟的话使用后会造成皮肤以及喉咙瘙痒的症状。其次是像过敏体质的人群不宜吃，容易引起腹泻、皮肤瘙痒、红肿的症状。最后是孕妇以及婴儿是不能够使用的，因为它含有的皂角苷成分有一定的刺激性，容易对身体造成伤害。
关于芋头杆家常做法以及芋头杆的禁忌的介绍就到这里结束了，相信大家对于这两个问题也清楚了，芋头杆的家常做法是用来腌制，然后用其来炒肉吃，其味道酸酸非常的下饭。但是像过敏体质以及孕妇、婴幼儿、是不能够食用的。
