相信大家都听说过芋头吧，而且在日常生活中芋头也深受大家的喜爱，其实芋头它属于一种根茎类的食物，很多人不知道芋头杆也是可以吃的，我们今天就来讲讲芋头杆子。
芋头杆子麻嘴会中毒吗
不会中毒，其实麻嘴会有很多原因，但是不会中毒。比如说，在烹饪的时候，没有将食物煮熟，而且芋头杆子里面含有碱性的物质，所以说在没有熟的时候吃的话，嘴就会感觉到麻，第二个原因可能是因为自己的体质不太适合吃芋头杆子，这也不会太奇怪，因为每个人的身体构造不一样，很多人都会对日常生活中非常常见的食物过敏，所以如果吃芋头杆子过敏的话，最好就要忌口了，虽然过敏是小事，但是也不可忽视，且吃太多让自己过敏的食物，会特别严重，所以要注意。
芋头杆怎么吃比较好
芋头杆子有以下比较常见的几种吃法，第一个就是腌制，因为芋头杆子含有皂角甙，所以说口感不怎么好，腌制过的芋头杆子更脆，缸里传来的酸辣会增欲，以达到开胃的功效，第二个进食的方法就是进行脱水，晾晒，将芋头杆子去除掉头和尾，放在锅中进行焯水，只需要几分钟，就可沥干，然后在剥去外皮，再静置于清水中几小时，最后捞出进行晾晒的工序即可，晾晒好以后课放置在阴和干燥的地方进行保存，芋头杆子经过晾晒以后可以用来和一些肉进行炖煮，这样也会保留它的营养价值。
芋头杆子的怎么吃的方法也讲完了，在说说功效，简单的来说，就是补充身体的维生素，降低血压以及增强我们的免疫能力等，好处多多，在应季的生活大家可以进行购买，要是不喜欢芋头杆子的话，也可以购买芋头。
