决明子无需炒制即可泡水，但炒后能降低寒性且更易释放有效成分。生决明子性寒，直接泡水可能刺激肠胃，脾胃虚弱者易引发腹痛；炒制后寒性减弱，蒽醌类物质溶出率提升20%-30%，茶汤颜色更深且香气浓郁。家庭炒制建议用文火翻炒3-5分钟至微微爆裂，焦香味溢出立即离火，过度加热会破坏大黄酚等活性物质。需通便降脂者可选择生品，长期调理建议用炒制品，每日用量控制在10克以内。孕妇及低血压人群应慎用，避免引发子宫收缩或血压过低风险。
