莴苣上面的叶子是可以食用的。莴苣的叶子富含营养,包括维生素、矿物质和膳食纤维等。在很多地方,人们甚至会将莴苣的叶子作为主要食用部分。一般来说,莴苣叶子的口感比较苦涩,如果不喜欢这种味道,可以在烹饪前先用热水焯一下,以去除苦味。同时,焯水也有助于保留莴苣叶子的营养价值和颜色。如果喜欢尝试新的食物和口味,可以尝试一下莴苣的叶子。虽然刚开始可能不太习惯它的味道,但也许你会发现它其实很有风味。
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