青番茄不建议食用。青番茄是指未完全成熟的番茄,此时果肉中的番茄碱含量较高,可能会引起头晕、恶心、呕吐等中毒症状,因此不建议食用。完全成熟的番茄富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等多种营养物质,适量食用对身体有益。但是,在选择番茄时,应该注意选择颜色鲜艳、果肉饱满、无病虫害的成熟番茄。总之,为了身体健康,建议不要食用青番茄,选择成熟的红番茄或黄番茄更为安全。
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