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海带丝怎么拌好吃不腥海带丝的做法

发布时间：2019-12-13 11:24:23 阅读（392）

海带丝的爽脆口感和鲜美味道是得到大家认可的，不过很多时候凉拌海带丝也会有一种海产品的腥味，不少人对这种腥味也格外敏感。海带丝怎么拌好吃不腥?在这里为大家介绍一下实用的技巧。

海带丝怎么拌好吃不腥

海带丝怎么拌好吃不腥

海带的做法还是比较简单的，想要去除腥味重点在三个步骤上。首先是彻底的清洗，因为在菜市场上买到的海带一般都没有经过认真的清洗过程，因此表面粘附的脏东西都会产生腥味。清洗过之后就是焯水的过程，海带丝焯水一定要开水下锅，而且水里面最好加入一些盐和油，这样焯过水之后的海带丝会更绿更脆，并且也具有去腥的效果。海带丝焯熟之后一定要马上浸泡到冷水里面，并且用流水清洗掉表面的泡沫，经过这两个阶段的处理之后海带丝自身的腥味几乎就已经没有了。

关于海带丝怎么拌好吃不腥，最后的关键一步就是拌的过程。适当的生抽以及糖，都具有去腥的效果，另外在家庭当中还可以多准备一些炸葱油，每次做凉拌菜的时候稍微放一点就能够大幅度增加鲜香的味道，而且也能有效掩盖各种菜肴的腥味和异味。

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