爱吃水果的朋友肯定对释迦果不陌生，这果子模样独特，味道香甜，可不少人都被难住了，怎么判断它熟没熟呢？它又有啥营养和功效？
一、释迦果怎么判断熟没熟
1.看表皮：没熟的释迦果表皮呈青绿色，成熟时会转变为黄绿色，同时表面的凸起会变扁，果子上还会出现小凹陷，这些都是成熟的明显迹象。
2.按手感：用手轻轻按压，成熟的释迦果手感有弹性，不软不硬。要是硬邦邦的，说明还没熟透，口感酸涩；要是软塌塌的，可能已经变质。
3.闻气味：凑近闻一闻，成熟的释迦果散发着浓郁的香甜味，香味越浓，成熟度越高。要是只有淡淡的青涩味，那就还得再放几天。
4.瞧果柄：当果柄开始自然脱落，这也表明释迦果已经成熟，可以放心食用。
二、释迦果怎么吃
1.直接食用
挑选表皮微微发黄、有少量自然裂口、捏起来稍软的成熟释迦果。用水果刀从中间对半切开，即可看到里面洁白的果肉，果肉呈瓣状，将每瓣果肉上的黑色果核去除，直接食用果肉，口感软糯香甜，味道浓郁。
2.释迦果果汁
将释迦果去皮去核后切成小块，放入榨汁机中，加入适量的纯净水，如果喜欢甜一点的口感，也可以加入少许蜂蜜，启动榨汁机，榨好后过滤掉残渣，一杯清甜的释迦果果汁就做好了。
3.释迦果冰沙
把释迦果果肉取出，放入搅拌机中，加入适量冰块和少许牛奶或酸奶，搅拌成冰沙状。可以根据个人口味加入一些果酱或水果粒进行点缀，口感冰爽细腻，是夏季消暑的佳品。
4.释迦果酸奶杯
准备一些酸奶、释迦果和坚果。先在杯子底部铺上一层酸奶，接着放上一层释迦果果肉块，再倒入一些酸奶，重复上述步骤，最后在顶部撒上一些坚果碎，如杏仁片、腰果碎等，口感丰富，营养美味。
5.释迦果沙拉
将释迦果与多种水果搭配，如草莓、蓝莓、香蕉、橙子等，再加入一些蔬菜，如生菜、黄瓜、紫甘蓝等，淋上沙拉酱或橄榄油、醋等调料，搅拌均匀即可。
6.释迦果蛋糕
在制作蛋糕时，将释迦果果肉打成泥，加入到蛋糕面糊中，按照正常的蛋糕制作流程烘焙。烤出的蛋糕带有独特的释迦果香味，口感更加丰富。
7.释迦果派
制作派皮，将释迦果果肉切成小块，放入派皮中，加入一些糖和水淀粉熬制的浓稠酱汁，放入烤箱烤制。出炉后的释迦果派，外皮酥脆，内馅香甜。
判断释迦果熟没熟，通过看、按、闻、瞧这几步就行。平常咱们就可以根据自己的需求，合理吃释迦果，既能享受美味，又能收获健康。
