无论是用热水泡还是冷水泡,都有其优缺点。如果用热水泡,可以更快地软化干豆角,缩短泡水的时间,这样可以更快地进行烹饪。但是,热水会让干豆角的营养成分流失,这样会降低它们的营养价值。而如果用冷水泡,可以保持干豆角的营养成分,不会让它们流失。但是,冷水泡需要更长的时间,这样会延长泡水的时间,不利于快速烹饪。我们可以根据自己的需要来选择,但是需要注意泡水的时间,以免影响烹饪效果。
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